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Sauvagement Vôtre: les interviews – Frédéric Suter – Chef cuisinier Alimentation durable innovation
Frédéric Suter, Chef lausannois passionné de gastronomie, est toujours en quête de nouvelles saveurs. Il nous régale chaque jour avec une approche holistique de l'alimentation, le circuit court, à l'affût d'innovations alignées avec ses valeurs tout en formant de jeunes
Sauvagement Vôtre: les interviews – Steve Tanner – EcoRobotix Agriculture résiliente innovation
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